菊芋は食物繊維の塊とも言える食品で、便秘改善など腸内の掃除をしてくれます。 腸や腸内細菌の環境も整え、肌艶の改善にもオススメです。
食前に食べると急激な血糖値の上昇を抑えるので、血糖値のお高い方や、ダイエットにもオススメです
菊芋チップスは生の菊井も菊芋を薄く切り、乾燥させたものです。
そのまま噛んで食べても良く、水で戻したり、お味噌汁に入れて食べても美味しい食品です。
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