京丹後産黒にんにくペースト状
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丹後産黒ニンニクを日本ハチミツで漬けました。 甘味が強く、黒ニンニクがペースト状になっているので食べやすくなっています。 1日スプーン1杯を目安にお食べ下さい。 シルクセラミック使用!京丹後黒にんにく 栄養分たっぷり含んだ京都丹後の大地は食材の宝庫。そんな丹後で採れた新鮮なにんにくを、シルク...

¥3,240

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丹後産黒ニンニクを日本ハチミツで漬けました。 甘味が強く、黒ニンニクがペースト状になっているので食べやすくなっています。 1日スプーン1杯を目安にお食べ下さい。

シルクセラミック使用!京丹後黒にんにく

栄養分たっぷり含んだ京都丹後の大地は食材の宝庫。そんな丹後で採れた新鮮なにんにくを、シルクセラミックの上で無添加で蒸し焼き状態にして熟成させていきます。

シルクセラミックを使うことにより、その遠赤外線でにんにくの養分を損なうことなくじっくり熟成させます。熟成期間は長すぎず、短すぎず、黒にんにくとして最高の品質になるように調整しながら作り上げています。

シルクセラミックとは???

繭からとった糸を3cm程度の長さに切り、粘土に混ぜ合わせ、じっくりと乾燥させて後、1200℃以上の高温で焼き上げました。 無数の空気層を含み、これを使ってにんにくを熟成させることにより、その遠赤外線で高品質な黒にんにくが出来上がります。

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